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Backen von Brot und Gebäck aus allen 7 Getreidearten und Buchweizen mit dem Spezial-Backferment

Weizen und Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Mais, Hirse, Reis, Buchweizen
Autor: Ada Pokorny
14,80 €
59 Stück auf Lager
Taschenbuch
EAN / 13-stellige ISBN: 978-3922290049
Lieferung bis Do, 23.Mai. (ca. ¾), oder Fr, 24.Mai. (ca. ¼): bestellen Sie in den nächsten 21 Stunden, 51 Minuten mit Paketversand. Siehe Details.
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Klappentext

Freude am Brotbacken?
Mit diesem Buch gelingen die Brote aus allen sieben Getreidearten - glutenhaltig und glutenfrei sowie aus Buchweizen mit dem Triebmittel Sekowa-Backferment ohne Zusatzstoffe mit vollwertigen Zutaten.
Das Buch informiert zudem grundlegend zu verschiedenen Triebmitteln vom Honig-Salz-Brot bis zum Backferment.
Es gibt über 60 Fragen und Antworten zur Lösung für praktische Backprobleme. Dazu finden sich 57 Rezepte für Grundansatz, Brote und Kuchengebäcke - darunter drei neue Rezepte in dieser Auflage.
Rezepte für glutenfreie Brote und süße Gebäcke gibt es mit Mais, Hirse, Reis und Buchweizen. Wer einmal Freude am Brotbacken mit Backferment gewonnen hat, wird vom milden Geschmack und guter Bekömmlichkeit der Brote überzeugt sein.

Artikeldetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3922290049
10-stellige ISBN 3922290043
Verlag Michaels Vertrieb
Sprache Deutsch
Auflage 8. Auflage im Jahr 2016
Anmerkungen zur Auflage 8., überarbeitete Auflage
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Taschenbuch
Erscheinungsdatum 1. April 2016
Seitenzahl 171
Illustrationsbemerkung mit Abbildungen und Tabellen
Format (L×B×H) 20,8cm × 14,4cm × 2,0cm
Gewicht 258g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7%
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