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Die Avantgarde der deutschen Winzer

Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt
24,95 €
4 Stück auf Lager
Gebunden
EAN / 13-stellige ISBN: 978-3865814272
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Klappentext

Was macht qualitativ hochwertigen Wein aus? Ist es nur der Geschmack? Welche Rolle spielen Anbau und Verarbeitung? Und wie wichtig ist der individuelle Stil des Winzers?
Das Buch präsentiert 44 deutsche Winzerpersönlichkeiten und ihre Philosophie vom »langsamen« Wein. Bei allen Unterschieden im Detail, zeichnen sich gemeinsame Kriterien ab: naturverbundener Anbau, handwerkliche Produktion und ein Höchstmaß an regionaler und kultureller Identität. Ein Führer durch die Welt von »Slow Wine«, eine bunte Reise zu Deutschlands herausragenden Weinbauern.

Autoreninformationen

Der Ökonom Ulrich Steger hat sich in unterschiedlichsten Positionen in Theorie und Praxis mit Umweltmanagement und nachhaltiger Unternehmensführung beschäftigt.

Kai Wagner ist Weinexperte und war langjähriger Autor des Slow Food-Magazins.

Artikeldetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3865814272
10-stellige ISBN 3865814271
Verlag Oekom Verlag GmbH
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 2. Mai 2013
Seitenzahl 256
Format (L×B×H) 23,0cm × 15,6cm × 2,3cm
Gewicht 636g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7%
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