Zauberhafte Weihnachtsbäckerei - glutenfrei – Anja Völkel, Lisa Apfelbacher | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor: Anja Völkel
Illustrator: Lisa Apfelbacher
Autor: Anja Völkel
Illustrator: Lisa Apfelbacher

Zauberhafte Weihnachtsbäckerei - glutenfrei

Die Weihnachtszeit beginnt! Begleitet vom köstlichen Duft der Zimtsterne, Kokosmakronen oder Pfeffernüsse frisch aus dem Ofen, ist sie doppelt schön. Damit auch alle, die von Glutenunverträglichkeit und Zöliakie betroffen sind, selbst gebackene Plätzchen genießen können, sind glutenfreie Rezepte gefragt. Möchte man dabei auf fertige Mehlmischungen verzichten, wird es zusätzlich kniffelig.
Anja Völkel präsentiert in ihrem Buch rund 100 erprobte Rezepte für die glutenfreie Weihnachtsbäckerei. Besonderen Wert legt die Autorin auf einfache Zubereitung, auf möglichst vollwertige und naturbelassene Zutaten sowie sicheres Gelingen. Sie verwendet keine glutenfreien Mehlmischungen aus dem Handel und entwickelt ihre Rezepturen selbst. Alle Zutaten sind unkompliziert erhältlich.
Klassische Kleingebäcke wie Spekulatius, Terrassenplätzchen oder Vanillekipferl sind ebenso dabei wie Baumkuchenspitzen, Elisenlebkuchen, Dominosteine oder Pistaziencookies. Glutenfreie Stollen und Kuchen versüßen die Adventszeit zusätzlich: Wie wär's mit Rumtopf-Stollen, Bratapfelkuchen oder Preiselbeertarte? Der einladende Duft aus dem Ofen verführt jede Naschkatze zum Backen und Genießen!

Gebunden 08/2014
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Autoreninformationen

Anja Völkel, Jahrgang 1973, lebt mit ihrer Familie in der Nähe von Kiel. Bereits in jungen Jahren brachte ihr die Mutter vieles aus dem Erfahrungsschatz ihrer Schwiegereltern, die eine eigene Bäckerei in der Rhön betrieben, bei. Durch jahrelange Mitarbeit in einer Apotheke mit Ernährungsberatung konnte die Autorin ihr Wissen über gesunde Ernährung vertiefen. Die damit verbundene schmackhafte Zubereitung der Lebensmittel ist für sie der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden.

Inhaltsverzeichnis

Zauberhafte Weihnachtsbäckerei - glutenfrei 7
Kleine Warenkunde 9
Mehle 9
Nüsse und Samen 12
Gewürze 12
Hinweise zu den Rezepten 14
Basics 16
Plätzchen - ausgestochen, geformt, gefüllt 22
Makronen, Lebkuchen & Plätzchen, geschnitten vom Blech 70
Stollen & Kuchen 100
Leckereien & Geschenkideen 138
Die Autorin 154
Verzeichnis der Rezepte 155

Bilder / Auszüge

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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3895663383
10-stellige ISBN 3895663387
Verlag Pala- Verlag GmbH
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 1. August 2014
Seitenzahl 160
Illustrationsbemerkung zahlreiche schw-w. Illustrationen
Format (L×B×H) 21,3cm × 13,9cm × 1,5cm
Gewicht 284g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 5% (im angegebenen Preis enthalten)
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