Vollwert-Ernährung – Karl von Koerber, Thomas Männle, Clau... | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch

Vollwert-Ernährung

Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung

Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.

Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt `Genuss beim Essen zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.

- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
- die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen
- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
- Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen

Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!

Gebunden 01/2012
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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3830474944
10-stellige ISBN 3830474946
Verlag Karl Haug
Imprint Haug im MVH
Sprache Deutsch
Auflage 11. Auflage im Jahr 2012
Anmerkungen zur Auflage 11., unveränderte Auflage
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 25. Januar 2012
Seitenzahl 456
Illustrationsbemerkung 21 Abbildungen, 63 Tabellen und 16 Übersichten
Format (L×B×H) 24,7cm × 18,2cm × 2,8cm
Gewicht 1099g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Gesundheit, Körperpflege
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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