Vegetarismus – Claus Leitzmann | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Vegetarismus

Grundlagen, Vorteile, Risiken

Einer der besten Kenner schildert hier Geschichte, Grundlagen und Angebotsformen des Vegetarismus. Er gibt einen Überblick über die Energie- und Nährstoffversorgung mittels vegetarischer Ernährung und erläutert ihre Chancen und Risiken. Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.

Taschenbuch 08/2001
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Autoreninformationen

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernungswissenschaftler und  leitete zuletzt das
Institut fr Ernungswissenschaften der  UniversitGien. Fr seine Arbeiten
erhielt Leitzmann den  Zabelpreis fr Krebsprntion und den Preis der Broermann
Stiftung fr prntive Ernung.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3406447761
10-stellige ISBN 3406447767
Verlag Beck C. H.
Sprache Deutsch
Editionsform Taschenbuch
Einbandart Taschenbuch
Erscheinungsdatum 1. August 2001
Seitenzahl 124
Illustrationsbemerkung 10 Tab.
Format (L×B×H) 18,0cm × 11,8cm × 1,2cm
Gewicht 133g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Gesundheit, Körperpflege
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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