Vegetarische Winterküche – Paul Ivic, Eisenhut & Mayer | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor/in: Paul Ivic
Fotograph/in: Eisenhut & Mayer
Autor/in: Paul Ivic
Fotograph/in: Eisenhut & Mayer

Vegetarische Winterküche

Paul Ivic hat die Gemüseküche revolutioniert. Durch die Kombination unterschiedlicher Aromen und Küchentraditionen wechseln heimische, mediterrane, asiatische und orientalische Einflüsse einander ab. Wärmende Suppen und Eintöpfe, knackige Wintersalate, Fingerfood, süße Kleinigkeiten und Drinks zeigen, wie vielfältig vegetarische und vegane Rezepte sein können.

Gebunden 10/2017
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Autoreninformationen

Paul Ivic hat im Restaurant TIAN den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur zehn vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub. Das TIAN in Wien gehört seit 2014 dazu und ist das erste vegetarische Restaurant mit vier Hauben von Gault Millau. Auch das zweite Restaurant von Paul Ivic, das TIAN in München, darf sich seit 2019 mit einem Stern schmücken. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker genmanipulierter Lebensmittel.

Bilder / Auszüge

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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3710601576
10-stellige ISBN 3710601576
Verlag Brandstätter Verlag
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 2. Oktober 2017
Seitenzahl 190
Illustrationsbemerkung 150 farbige Fotos
Format (L×B×H) 24,8cm × 20,2cm × 3,2cm
Gewicht 896g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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