Vegetarisch für Feinschmecker

Praktisch - bilderreich - für's ganze Jahr

Bewertung aus dem buch7-Team: Nicola Hauptmann

Eine super Sammlung von vegetarischen Rezepten für's ganze Jahr in praktischer Form und mit vielen Bildern.

Was will man auch anderes erwarten von einer gelernten Produkt- und Werbedesignerin, die seit über 30 Jahren Vegetarierin ist und so reichlich leckere Rezepte und Eigenkreationen ausprobieren konnte. Seit 2012 lässt die Autorin Cosima Reichwein uns an ihrer Küche teilhaben und vor kurzem konnten wir sie als freie Autorin in unserem Shop aufnehmen. "Meine Vision war von der Sehnsucht getragen, die Einstellung der Menschheit zum vegetarischen Essen zu verändern. Nicht nur gesund, sondern besonders schmackhaft sollte es sein.", so Reichwein.

Die Form des Kochbuchs ist dabei besonders praktisch, denn es ist wie ein Kalender direkt neben dem Herd aufstellbar und die Rezepte befinden sich stets auf einer Seite, so dass alles auf einem Blick zur Verfügung steht. Dazu kommt, dass die Reihenfolge sich an den vier Jahreszeiten orientiert und von Frühling bis Winter jeweils nach Vorspeise und Hauptspeise unterteilt ist. Als weiterer Pluspunkt wurde nicht an Bildern gespart und so sind sowohl Zwischenschritte erkennbar als auch die finale Anrichtung, bietet sich also auch für Anfänger in der Küche an :)

Die Wahl unserer Lieblingsrezepte fiel dabei auf Mangoldröllchen mit Currysauce und Champignons gefüllt mit Frischkäse, Fenchel in Orangensauce mit Gorgonzola sowie Wirsingauflauf mit Datteln. Somit etwas fürs ganze Jahr und jeden Anlass. Die Champignons gefüllt mit selbst gemachtem Frischkäse eignen sich übrigens optimal für den Grill, aber bitte dran denken diese in Alufolie einzupacken ;)

Lasst es Euch schmecken und berichtet uns, welches Euer liebstes vegetarisches Gericht ist!