Vegane "Milch"-Produkte aus Pflanzen – Anne Brunner, Petra Westphal | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor: Anne Brunner
Übersetzung: Petra Westphal
Autor: Anne Brunner
Übersetzung: Petra Westphal

Vegane "Milch"-Produkte aus Pflanzen

Selbst gemacht!

100 % selbst gemacht

Veganer, Vegetarier und Kuhmilch-Allergiker müssen nicht auf Milchprodukte verzichten! Aus Sojabohnen und Reis, Kastanien, Cashew-Nüssen, Mandeln und Sesam lässt sich Pflanzenmilch unschwer auch zu Hause selbst herstellen. Und damit ist noch lange nicht Schluss! Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen auch zu selbstzubereitetem Joghurt oder Sauerrahm und selbstzubereiteter Sahne (Obers) bzw. Schlagsahne aus Pflanzen; ja sogar Käse lässt sich aus Soja-Milch herstellen. Erdnüsse und Sonnenblumenkerne liefern wiederum die Ausgangsbasis für Butter und vegane "Nutella".

Ein eigenes Kapitel widmet sich der Herstellung von Tofu in der eigenen Küche, ob fest oder cremig, naturbelassen oder mit Kräutern und Oliven.

Rezepte für Desserts auf Pflanzenmilch-Basis wie Panna Cotta und Crème Brûlée, für Eis und Sorbets sowie Milchshakes und Smoothies runden das Buch ab.

Die Autorin
Anne Brunner lebt in Frankreich und betreibt einen der bekanntesten kulinarischen Blogs:
http://blogbio.canalblog.com. Sie hat bereits mehrere Bücher mit Bio-Rezepten veröffentlicht.

Taschenbuch 05/2014
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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3702014650
10-stellige ISBN 3702014659
Verlag Stocker Leopold Verlag
Sprache Deutsch
Anmerkungen zur Auflage Auflage
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Taschenbuch
Erscheinungsdatum 23. Mai 2014
Seitenzahl 108
Illustrationsbemerkung zahlreiche Farbabbildungen
Format (L×B×H) 22,6cm × 16,4cm × 1,7cm
Gewicht 426g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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