Vegan, schwanger und rundum gut versorgt! Mit diesem Buch erhalten Sie endlich fundierte Antworten auf alle Fragen rund um eine vegane Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit bis hin zur Beikost. Dr. Markus Keller und Edith Gätjen, Deutschlands führende Experten auf dem Gebiet der veganen Ernährung, klären auf über die optimale Nährstoffversorgung für Mutter und Kind, die richtige Lebensmittelauswahl sowie alles Wissenswerte zum Thema Stillen und vegane Beikost. Das Standardwerk auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse mit über 100 vollwertigen Rezepten für beratende Fachkräfte und vegan lebende, werdende Eltern.
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Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE), außerdem Dozent an der Wilhelm Büchner Hochschule. Zahlreiche Forschungsprojekte und Publikationen zu veganer, vegetarischer und nachhaltiger Ernährung.
Edith Gätjen ist Ökotrophologin und systemische Paar- und Familientherapeutin in eigener Praxis, UGB-Präsidentin und Dozentin im Bereich vegetarische und vegane vollwertige Familienernährung, Lehrbeauftragte an der Hochschule für Gesundheit in Bochum, Ausbilderin für Ernährungsfachkräfte, Hebammen und Pädagogen.
| EAN / 13-stellige ISBN | 978-3818612863 |
| 10-stellige ISBN | 3818612862 |
| Verlag | Ulmer Eugen Verlag |
| Sprache | Deutsch |
| Auflage | 2. Auflage im Jahr 2021 |
| Anmerkungen zur Auflage | akt. und erweiterte Auflage |
| Editionsform | Hardcover / Softcover / Karten |
| Einbandart | Gebunden |
| Erscheinungsdatum | 16. September 2021 |
| Seitenzahl | 248 |
| Illustrationenbemerkung | 49 Farbfotos, 42 farbige Zeichnungen, 18 Tabellen |
| Format (L×B×H) | 23,9cm × 17,4cm × 2,0cm |
| Gewicht | 716g |
| Warengruppe des Lieferanten | Sachbücher, Ratgeber - Gesundheit, Körperpflege |
| Mehrwertsteuer | 7% (im angegebenen Preis enthalten) |
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Also Ihr Engagement und Service berühren mich echt, vor allem diese prompte Kommunikation. Das hat heute schon Seltenheitswert!
Urlsula G. aus Heidelberg
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Christa L. aus München
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T.B.
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Kathrin H. aus Barsbüttel
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