Veganes Backen hat mehrere Vorteile: Einer davon ist sicherlich, dass bedenkenlos vom Teig genascht werden darf. Mit diesem Backbuch aus der TierfreiSchnauze Reihe wollen wir zeigen, wie einfach es ist, ohne Eier, Milch und Butter lockere und leckere Kuchen und Torten zu backen. Auch andere Leckereien wie veganer "Eischnee"/Aquafaba bis Mandelquark lassen sich ganz leicht zaubern.
Die Bandbreite reicht von Klassikern wie dem weltklasse Käsekuchen, Sachertorte, Windbeutel und Biskuitrolle bis hin zu Baklava und neu kreiertem wie Chia Mousse-Crossie Tarte, mit einer genialen Schoko-Mousse aus Chiasamen, oder Espresso-Mandelcreme Torte. Wir wollen zeigen, dass Backen mit 100% pflanzlichen Zutaten, ohne sojalastig zu sein, (k)ein Hexenwerk ist.
Egal ob mit oder ohne TM, egal ob mit Rührgerät, Schneebesen oder anderen Küchenmaschinen, für tolle Überraschungen auf jeder Kuchentafel und Party ist gesorgt.
Allen, die mit Liebe und ohne Tier backen wollen, zeigen wir mit dieser Sammlung von über 90 Rezepten mit Fotos und Tipps, wie veganes Backen gelingt. Zukünftig wird veganem Besuch oder euch selber kein Backwunsch mehr offen bleiben und dem süßen Genuss nichts mehr im Wege stehen.
Petra Canan und Heidi Terpoorten
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Käufer-Bewertung: Miriam Rook
Dies ist meiner Meinung nach wirklich ein Backbuch für Jedermann/-frau. Ich habe bis jetzt einige Kuchen und Torten sowie Schlagcreme und Lemoncurd getestet und alles war super einfach nachzumachen und auch mega lecker! Die Rezepte sind schön übersichtlich dargestellt und die Zutaten überall zu bekommen. Das Schwierigste war die Entscheidung, welchen Kuchen man als erstes nachzaubern soll ...
Was mir allerdings fehlt, ist ein Warnhinweis auf dem Cover: "Vorsicht, es besteht Suchtgefahr!" ;-)
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Heidi Terpoorten, geb. Hoser wurde am 6. Februar 1966 in Oettingen im Landkreis Donau Ries in Bayern geboren.
Aufgewachsen und zur Schule gegangen in Kaufbeuren im Allgäu mit großer Nähe zur Natur und Tieren. Jetzt lebt sie gemeinsam mit ihrem Mann und 5 Katzen in Binswangen in Nordschwaben.
Schon sehr früh interessiert am Kochen, insbesondere der alten Rezepte mütterlicher- und väterlicherseits sowie später dann die Genussküche aus dem Mittelmeerraum.
Seit 2008 Besitzerin eines Thermomixes und aufgrund des aktiven Einsatzes im Tierschutz und in der Tierrechtsbewegung seit 2012 Veganerin. Die Bücher ''TierfreiSchnauze'' und der Blog www.tierfreischnauze.de sind daher das logische Resultat veganer Kochbegeisterung mit dem TM.
| EAN / 13-stellige ISBN | 978-3739234052 |
| 10-stellige ISBN | 3739234059 |
| Verlag | Books on Demand |
| Sprache | Deutsch |
| Auflage | 2. Auflage im Jahr 2016 |
| Anmerkungen zur Auflage | 2. Auflage |
| Editionsform | Hardcover / Softcover / Karten |
| Einbandart | Taschenbuch |
| Erscheinungsdatum | 23. Juni 2016 |
| Seitenzahl | 160 |
| Beilage | Paperback |
| Format (L×B×H) | 22,0cm × 17,0cm × 1,0cm |
| Gewicht | 380g |
| Warengruppe des Lieferanten | Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken |
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