Schottisch kochen – Frank Winter | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch
Autor: Frank Winter
Autor: Frank Winter

Schottisch kochen

Aus der Reihe "Gerichte und ihre Geschichte"

Während die schottische Landschaft Touristen aus aller Welt verzaubert, gilt die Landeskuche noch immer als gewöhnungsbedurftig - man denke nur an Haggis, einen mit Innereien gefullten Schafsmagen, und frittierte Schokoriegel. Jetzt gibt es erstmals ein umfassendes deutsches Kochbuch, das beweist, dass die schottische Kuche besser ist als ihr Ruf. Neben Traditionellem wie der Fischsuppe Cullen Skink oder dem beruchtigten Haggis (fur weniger Mutige auch in einer vegetarischen Variante!), ist hier auch die moderne schottische Kuche vertreten, z. B. mit einem warmen Taubensalat mit knusprigen Pastinaken und Linsen. Fur Leckermäuler gibt es u. a. das beruhmte Shortbread und prächtige Kuchen wie den Dundee Cake, einen Fruchtekuchen. Whisky-Liebhaber wiederum werden sich uber Rezepte mit dem flussigen Gold freuen. Daruber hinaus bietet das Buch neben 170 Rezepten ausfuhrliche Informationen zur kulinarischen Geschichte des Landes und zu schottischen Feiertagen wie der Robert Burns Night. Außerdem erfährt der Leser, wie Scotch produziert wird, und lernt Grundbegriffe des Kuchen-Schottisch. In diesem Sinne: Hae a braw meal, fröhliches Kochen und guten Appetit!

Gebunden 11/2014
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Autoreninformationen

Frank Winter fasziniert das herzhafte Essen und Trinken in Schottland: Seit über 20 Jahren bereist er Festland wie Inseln, und es vergeht kaum ein Tag, an dem er sich nichts Schottisches in die Pfanne (respektive den Topf) haut. Ein literarisches Alter Ego hat er sich übrigens in der Gestalt des Foodjournalisten Angus Thinnson MacDonald geschaffen, der in seinen im Oktober Verlag erscheinenden Schottland-Krimis ermittelt.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3730700815
10-stellige ISBN 3730700812
Verlag Die Werkstatt GmbH
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 20. November 2014
Seitenzahl 192
Illustrationsbemerkung Buch
Format (L×B×H) 21,8cm × 14,6cm × 2,2cm
Gewicht 403g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 5% (im angegebenen Preis enthalten)
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