My Way – Tim Raue, Joerg Lehmann, Nils Hasenau | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch
Autor: Tim Raue
Fotographen: Joerg Lehmann, Nils Hasenau
Autor: Tim Raue
Fotographen: Joerg Lehmann, Nils Hasenau

My Way

Von der Gosse zu den Sternen

Küchenstar Tim Raue zählt mit seinem Berliner Restaurant zu den The Worlds 50 Best Restaurants, auf der er als bester Deutscher Platz 34 belegt. Mit seinem neuesten Callwey Buch stellt er seine Klasse in der asiatischen Küche unter Beweis. In einem ausführlichen biografischen Teil nimmt Tim Raue die Leser mit auf seine Lebensreise, erzählt davon, wie er wurde, was er ist und gewährt dabei Einblicke in das private Fotoalbum. Zum anderen entführt der Küchenchef seine Fans auf eine Reise durch das kulinarische Singapur - persönlich begleitet, gespickt mit fachkundigen Texten und exklusiv fotografiert - und verrät die Quellen seiner Inspiration. Als Highlight präsentiert er über 70 seiner besten Rezepte - ebenfalls exklusiv fotografiert - und die wichtigsten Grundrezepte. So ist MY WAY sein bisher persönlichstes Kochbuch, eine einzigartige Kombination!

Gebunden 03/2017
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Autoreninformationen

Tim Raue wurde in Berlin-Kreuzberg geboren und mit gerade 23 Jahren Küchenchef in einem der besten Berliner Restaurants, dem damaligen Rosenbaum. 1998 erhielt er vom Feinschmecker den Titel Aufsteiger des Jahres. Der Gault Millau kürte ihn 2007 zum Koch des Jahres, vom Guide Michelin erhielt er 2012 zwei Sterne für sein 2010 eröffnetes Restaurant Tim Raue, welches er mit seiner Geschäftspartnerin Marie-Anne Raue führt. Die Pellegrino-Bestenliste der Welt setzte Tim Raue jüngst auf Platz 34 als bester deutscher Koch. 2016 nahm Raue an der VOX-Kochshow Kitchen Impossible teil und ist bei Netflix in Chef's Table zu sehen.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3766722652
10-stellige ISBN 3766722654
Verlag Callwey GmbH
Sprache Deutsch
Anmerkungen zur Auflage Nachdruck
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 9. März 2017
Seitenzahl 288
Illustrationsbemerkung 180 farbige Abbildungen, Sonderaustattung
Format (L×B×H) 28,7cm × 26,0cm × 3,0cm
Gewicht 1896g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 5% (im angegebenen Preis enthalten)
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