Autor: Marcella Hazan

Marcella's Italian Kitchen: A Cookbook

In her most personal cookbook, the James Beard Foundation Lifetime Achievement Award-winning author captures every aspect of Italian home cooking-from appetizers to ice cream. Including almost 250 recipes, Marcella's Italian Kitchen brings home cooks the authentic tastes of Italy. Here are Fettuccine with Clams and Zucchini and Veal Scaloppini with Hazelnuts and Balsamic Vinegar, Cauliflower Salad with Red Pepper, Olives, and Anchovies and Amaretti and Custard Cream Semifreddo. Drawing on her experiences growing up in Italy, Hazan has crafted the ultimate guide to Italian food.

Taschenbuch 10/1995

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Autoreninformationen

Marcella Hazan was born in Cesenatico, a fishing village on the Adriatic in Emilia-Romagna, Italy's foremost gastronomic region. After receiving her doctorates from the University of Ferrara in natural sciences and in biology, she lived and traveled throughout Italy. With the publication of The Classic Italian Cook Book and More Classic Italian Cooking (brought together in a single volume, Essentials of Classic Italian Cooking), her reputation as America's premier teacher of Italian cooking spread throughout the country. Hazan died in 2013.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN	978-0679764373
10-stellige ISBN	0679764372
Verlag	KNOPF
Sprache	Englisch
Editionsform	Taschenbuch
Einbandart	Taschenbuch
Erscheinungsdatum	1. Oktober 1995
Seitenzahl	368
Format (L×B×H)	23,5cm × 20,8cm × 2,8cm
Gewicht	735g
Warengruppe des Lieferanten	Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer	7% (im angegebenen Preis enthalten)

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