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Blick ins Buch
Autor: Petra Kolip
Autor: Petra Kolip

Lust auf Linsen

50 Rezepte aus aller Welt

Von rustikal bis elegant, kaum ein Lebensmittel ist so vielfältig wie die Linse. Auch die Auswahl ist groß und bunt: braune Tellerlinsen, grüne Puy-Linsen, rote, gelbe und weiße Linsen oder schwarze Beluga-Linsen. Sie eignen sich sowohl als Hauptmahlzeit, als auch als Beilage zu Fleisch, Fisch, Salaten oder für Suppen und Brotaufstriche. Dieses Buch vereint Rezepte mit mediterranem Einschlag und Köstlichkeiten aus dem Nahen Osten und aus Indien. Die Gerichte sind einfach nachzukochen und lassen sich vielseitig abwandeln. Von "handfesten" Alltagsgerichten bis hin zu edlen Festspeisen - Linsenlust macht Lust auf Linsengenuss.

Taschenbuch 08/2019
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Autoreninformationen

Dr. Petra Kolip ist Professorin für Prävention und Gesundheitsförderung an der Universität Bielefeld. Als passionierte Köchin experimentiert sie gern mit Speisen - seit vielen Jahren leidenschaftlich vor allem mit Linsen.

Inhaltsverzeichnis

. Die Linse in verschiedenen Kulturen
. Schlichte Schönheit auf dem Feld
. Geschmacksvielfalt
. Kraftpaket Linse: das Nährstoffwunder
. Über 60 Rezepte von A-Z

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3840470554
10-stellige ISBN 3840470552
Verlag Cadmos Verlag GmbH
Sprache Deutsch
Auflage 0. Auflage im Jahr 2019
Anmerkungen zur Auflage Neuauflage
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Taschenbuch
Erscheinungsdatum 14. August 2019
Seitenzahl 96
Illustrationsbemerkung durchgehend farbige Abbildungen
Format (L×B×H) 23,8cm × 17,1cm × 1,2cm
Gewicht 318g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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