Kulturpflanzen – Thomas Miedaner | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch

Kulturpflanzen

Botanik - Geschichte - Perspektiven

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Französische Revolution auslöste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hätte und Mais die Verelendung ganzer italienischer Landstriche bewirkte? Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem frühen Mittelalter gefährdet z.B. ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte. Weizen, Kartoffeln, Raps & Co. sind Teil unserer Kultur. Dazu gehört auch die Geschichte ihrer Produkte: Weißbrot, Bier, Whisky, Müsli, Zucker, Speiseöl, Cornflakes, Pommes und Chips.

Kulturpflanzen verändern immer noch unsere Welt. So machen wir nun aus Mais und Raps auch Bioenergie und verarbeiten Kartoffeln zu Kunststoffen.

Dieses Buch präsentiert unsere neun wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Mais, Raps, Zuckerrüben und Kartoffeln. Jede von ihnen war eine bedeutende Innovation, ohne die unser heutiges Leben nicht so satt, zufrieden und sicher wäre.

E-Book 10/2014
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Autoreninformationen

Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.

Inhaltsverzeichnis

Entstehung der Kulturpflanzen.- Weizen - Erfolg durch Diversität.- Roggen - Anspruchslos und hartnäckig.- Gerste - Die Anpassungskünstlerin.- Hafer - Nahrhaftes Unkraut.- Triticale - Ein menschengemachter Bastard.- Mais - Goldene Ernte.- Raps - Vom Leucht- zum Lebensmittel.- Zuckerrüben - Hauptsache süß.- Kartoffeln - Geschenk der Götter.- Zukünftige Entwicklungen.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3642552939
10-stellige ISBN 3642552935
Verlag Springer-Verlag GmbH
Imprint Springer Spektrum
Sprache Deutsch
Anmerkungen zur Auflage 2014
Editionsform Non Books / PBS
Einbandart E-Book
Typ des digitalen Artikels PDF
Copyright PDF Watermark
Erscheinungsdatum 23. Oktober 2014
Seitenzahl 263
Illustrationsbemerkung 134 schwarz-weiße und 17 farbige Abbildungen, Bibliographie
Beilage eBook
Warengruppe des Lieferanten Naturwissenschaften - Biologie
Mehrwertsteuer 5% (im angegebenen Preis enthalten)
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