Käse selbermachen in nur 1 Stunde – Claudia Lucero | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor/in: Claudia Lucero
Autor/in: Claudia Lucero

Käse selbermachen in nur 1 Stunde

Wussten Sie, dass Ihre Küche eine Käserei ist?

Claudia Lucero lehrt Sie das kleine Einmaleins des Käsemachens: Milch plus Lab plus Säure plus Hitze, Formen, Trocknen, Pressen.

Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen Ihnen, wie Sie aus wenigen Zutaten und mit einfachen Küchenutensilien in nur 60 Minuten frischen Käse herstellen können. Ob mit Schmelz oder Biss, zum Schlemmen oder Verschenken, als Würfel, Kugel oder Rolle: In diesem Buch finden Sie über 15 verschiedene Käsesorten (darunter Klassiker wie Ricotta, Mozzarella und Hüttenkäse oder Exoten wie Panir und Oaxaca), aber auch DIY-Rezepte für Butter, Ghee und Joghurt sowie Serviervorschläge (z.B. Füllung oder Topping) und nützliche Tipps zur Aufbewahrung Ihrer hausgemachten Leckerbissen.

Außerdem in der Reihe Land & Werken erhältlich:

- Selbst räuchern

- Die Hausschlachtung

- Ländliche Vorratshaltung

- Marmelade, Konfitüre und Gelee (ab März 2017)

Gebunden 10/2015
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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3958431720
10-stellige ISBN 3958431720
Verlag Heel Verlag GmbH
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 19. Oktober 2015
Seitenzahl 260
Illustrationsbemerkung zahlreiche Farbfotos
Format (L×B×H) 23,3cm × 18,7cm × 2,7cm
Gewicht 1067g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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