Ich weiß, was Hunger ist – Tim Raue, Stefan Adrian | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor/innen: Tim Raue, Stefan Adrian
Autor/innen: Tim Raue, Stefan Adrian

Ich weiß, was Hunger ist

Von der Straßengang in die Sterneküche

Tim Raue wächst im Berliner Wrangelkiez auf und zieht mit seiner Gang, den legendären »36Boys«,  durch die Straßen - immer auf der Suche nach der nächsten Schlägerei. Die Straße ist seine Familie, dort erfährt er Respekt und Anerkennung - Dinge, die ihm die eigenen Eltern verwehren. Einzig die Stunden bei den Großeltern, die Gerüche und Geschmäcker dort, die Geborgenheit, bewahren ihn vor dem endgültigen Absturz. Raue verlässt Kreuzberg, träumt von einer Kochkarriere - und lernt seine große Liebe Marie-Anne kennen. »Meine größte Gefahr ist mein Mundwerk«, bekennt er jedoch bis heute, denn trotz seines Aufstiegs zum Koch der Berliner Republik ist er ein Kämpfer geblieben, der mit Mut, Zorn und Verstand für seine Träume einsteht.

E-Book 04/2011
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Autoreninformationen

Tim Raue, geboren 1974, wuchs im Wrangelkiez in Berlin-Kreuzberg auf. In seiner Jugend war er als einziger Deutscher Mitglied der berüchtigten türkischen Gang »36Boys«. Zwei Jahrzehnte später hat er sich von der Vergangenheit befreit und verteidigt seither erfolgreich seinen Platz an der Spitze der internationalen Edelgastronomie. Heute führt er gemeinsam mit seiner Frau Marie-Anne das Sterne-Restaurant Tim Raue.

Inhaltsverzeichnis

INHALT

Prolog

Zwischen Eltern und Onkelz

Auf den Straßen Berlins

König der Schule

Lehrjahre sind keine Herrenjahre

Marie

Hummer, Butterbrot und Peitsche

Von Liane zu Liane

Teufelsköche

Asiatische Offenbarung

Punktlandung

Den Jungen bekommt man aus dem Ghetto...

Tyrann und Teamplayer

Von Gästen und Kollegen

Berlin, Berlin, wir bleiben in Berlin!

Sternenfänger

Danksagung

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3492953009
10-stellige ISBN 349295300X
Verlag Piper Verlag GmbH
Sprache Deutsch
Auflage 1. Auflage im Jahr 2011
Anmerkungen zur Auflage 1. Auflage
Editionsform Non Books / PBS
Einbandart E-Book
Typ des digitalen Artikels ePub
Copyright ePub Watermark
Erscheinungsdatum 11. April 2011
Seitenzahl 288
Warengruppe des Lieferanten Sozialwissenschaften - Politik, Soziologie
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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