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Autor/in: Carolyn Steel
Autor/in: Carolyn Steel

Hungry City

How Food Shapes Our Lives

'Cities cover just 2% of the world's surface, but consume 75% of the world's resources'.

The relationship between food and cities is fundamental to our everyday lives. Food shapes cities and through them it moulds us - along with the countryside that feeds us. Yet few of us are conscious of the process and we rarely stop to wonder how food reaches our plates.

Hungry City examines the way in which modern food production has damaged the balance of human existence, and reveals that we have yet to resolve a centuries-old dilemma - one which holds the key to a host of current problems, from obesity and the inexorable rise of the supermarkets, to the destruction of the natural world.

Original, inspiring and written with infectious enthusiasm and belief, Hungry City illuminates an issue that is fundamental to us all.

E-Book 01/2013
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Autoreninformationen

Carolyn Steel

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-1446496091
10-stellige ISBN 1446496090
Verlag Random House
Imprint Vintage Digital
Sprache Englisch
Editionsform Non Books / PBS
Einbandart E-Book
Typ des digitalen Artikels ePub mit Adobe DRM
Copyright Digital Rights Management Adobe
Erscheinungsdatum 31. Januar 2013
Seitenzahl 400
Warengruppe des Lieferanten Sozialwissenschaften - Politik, Soziologie
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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