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Blick ins Buch

Highlander-Kochbuch

Das Highlander-Kochbuch bietet einen faszinierenden Einblick in die traditionelle Küche der schottischen Highlander und ihre gälische Kultur.

Die weiten und wilden Highlands, auf drei Seiten umgeben vom Atlantischen Ozean und der Nordsee, boten und bieten bis heute vieles, was Köche hoch schätzen: erlesene Fische und Meeresfrüchte, eine Fülle von Wildtieren und das berühmteste Rind der Welt. In diesem Buch finden sich Rezepte sowohl für ursprüngliche und rustikale Mahlzeiten von den Feuerstellen der Schäfer, Fischer und Kleinbauern als auch für aufwendige Gerichte von den Tafeln der Clanchefs. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und bringen echte Highland-Kulinarik auf den Tisch. Darüber hinaus liefert dieses Buch Informationen über Zutaten, Tisch- und Tafelsitten sowie historische Kochstellen und Utensilien.

Gebunden 04/2020
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Autoreninformationen

Fiona Bondzio lebt in den Highlands, wo sie, zusammen mit ihrem Mann Jörg, ihre eigene Reiseagentur und Corporate-Event-Firma Sporting Scotland leitet. Dies hat es ihr ermöglicht, einen tiefen Einblick in die Geschichte und die Gewohnheiten der Region zu gewinnen. Fiona ist für die Bewirtung ihrer internationalen Gäste zuständig und hat ein besonderes Faible für schottische Speisen und Getränke.

Bilder / Auszüge

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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3938922941
10-stellige ISBN 393892294X
Verlag Zauberfeder GmbH
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 13. April 2020
Seitenzahl 112
Illustrationsbemerkung Qualitativ hochwertige Rezeptfotos
Format (L×B×H) 22,0cm × 21,0cm × 1,4cm
Gewicht 474g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Altersempfehlung 80 bis 80
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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