Herbstfrüchte – Sigrid Schimetzky | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch

Herbstfrüchte

Holunder, Hagebutte, Schlehe und Esskastanie

Herbstfrüchte sind ganz besondere Schätze der Natur: Am Wegesrand oder im Garten die essbaren Früchte von Holunder, Wildrosen, Schlehen und Esskastanien zu pflücken und als Vorrat ins Haus zu holen, ist ein Erlebnis für alle Sinne. In der Küche punkten die Früchte durch ihre leuchtenden Farben, köstlichen Aromen und die wertvollen Inhaltsstoffe, die vor allem in den kalten Wintertagen so wichtig sind.
Sigrid Schimetzky stellt die Herbstfrüchte mit stimmungsvollen Fotos und unterhaltsamen Texten vor. Dazu gibt es Tipps zum achtsamen Sammeln, Verarbeiten und Haltbarmachen. Mit den über 120 vegetarischen Rezepten gelingt eine Vielzahl pikanter und süßer Köstlichkeiten. Und vom Gelee bis zum Ketchup, vom Saft bis zum Likör und Winterwohlfühltee entstehen hausgemachte Spezialitäten zum Genießen und Verschenken. Außer den Wildfrüchten kommen nur vollwertige Zutaten in den Kochtopf und die Backschüssel. So schmeckt's natürlich lecker und unverfälscht.
Das Buch ist wie ein Schatzkästchen für Naturliebhaber, Selbstversorger und Gourmets. Schöne Spaziergänge und kreativer Küchenspaß sind garantiert.

Gebunden 07/2018
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Autoreninformationen

Sigrid Schimetzky liebt die Natur, Ziegen und Ziegenkäse. In einem kleinen Dorf in der westlichen Pfalz lebend, schreibt sie als Madam Rote Rübe auf ihrem Blog über das Geheimnis der Landlust und die bunte Landhausküche.
Ihre Erfahrungen in der Gastronomie, mit Kräuterseminaren und Kochkursen bei den Landfrauen flossen in ihr Buch »Köstlich kochen mit Ziegenkäse« ebenso ein wie ihre Ausbildung als Hauswirtschaftsmeisterin und ihre frühere Hobby-Ziegenhaltung.

Inhaltsverzeichnis

Besondere Schätze der Natur 7
Hinweise zu den Rezepten 9
Holunder
Holunderbeeren sammeln 13
Rezepte mit Holunderbeeren 17
Hagebutten
Hagebutten pflücken  53
Rezepte mit Hagebutten 57
Schlehen
Schlehen ernten  93
Rezepte mit Schlehen  97
Esskastanien
Esskastanien sammeln 127
Rezepte mit Esskastanien 131
Die Autorin   167
Rezeptindex   168

Bilder / Auszüge

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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3895663789
10-stellige ISBN 3895663786
Verlag Pala- Verlag GmbH
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 20. Juli 2018
Seitenzahl 176
Illustrationsbemerkung zahlreiche Farbfotos
Format (L×B×H) 22,7cm × 16,4cm × 1,7cm
Gewicht 442g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 5% (im angegebenen Preis enthalten)
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