Von den Fans lange ersehnt - jetzt endlich da: das Kochbuch zum erfolgreichen Format „Schnelle Nummer". Mit leichten Blitz-Gerichten will TV-Koch und Bestsellerautor Steffen Henssler Kochmuffel zurück an den Herd bringen, denn aus fast allen Lebensmitteln lässt sich eine "schnelle Nummer" machen. Vorgestellt werden Gerichte, die ruck, zuck fertig sind und nicht länger als 25 Minuten dauern. Schnell wird's auch durch Tipps und Tricks in Sachen Küchenorganisation und Koch-Know-How. Eine Speed-Anleitung mit Gelinggarantie für alle, die gerne kochen und trotzdem noch Zeit für andere Dinge im Leben brauchen. Die schnelle und raffinierte Alltagsküche bringt jeden Tag Genuss auf den Tisch!
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Käufer-Bewertung: meggie3
Das Kochbuch beinhaltet 100 Rezepte, die den Anspruch haben, schnell und einfach zubereitet werden zu können. Aufgeteilt ist das Buch in die Kategorien „Kartoffeln“, „Fisch & Meeresfrüchte“, „Fleisch“, „Gemüse“, „Pasta“, „Salate“, „Für Zwischendurch“ und „Desserts“. Zu jedem Rezept ist angegeben, wie viele Zutaten zuzüglich einiger Grundzutaten wie Öl oder Salz benötigt werden, die Zubereitungszeit und ob es sich um ein vegetarisches Gericht handelt.
Ich habe bisher kein TV-Format von Steffen Henssler verfolgt und hatte auch nicht das Gefühl, ein Buch über Steffen Henssler in den Händen zu halten. Es gibt einige Bilder des Kochs, aber im Fokus sind die Rezepte. Die Idee einfach und schnell zubereiteter und trotzdem abwechslungsreicher und nahrhafter Speisen finde ich für den Alltag gut. Die Aufteilung in die Kategorien habe ich als sehr sinnvoll empfunden, positiv hervorzuheben finde ich die eigene Kategorie „Kartoffeln“.
Die Bilder sind sehr ansprechend und appetitanregend. Ich esse wenig Fleisch und scheue in der Regel die Zubereitung, habe aber bei einigen der Rezepte mit Fleisch durchaus Lust, diese zuzubereiten. Die Beschreibungen der einzelnen Zubereitungsschritte sind knapp und aussagekräftig, also genau so, wie ich es in einem Rezept haben möchte. Die Seiten sind sehr übersichtlich gestaltet, die Tipps hilfreich. Beim Kochen bleibt das Buch problemlos aufgeschlagen liegen.
Nach Ausprobieren einiger Rezepte scheint mir die angegebene Zeit etwas knapp bemessen. Die Menge der Zutaten ist für zwei Personen angegeben und wirkt durchaus reichlich. Ansonsten finde ich es super, dass die Grundmenge für zwei Personen berechnet ist und nicht wie so oft sonst für vier Personen. Verdoppeln finde ich generell einfacher, als wenn ich halbieren muss und dann Mengen brauche, die oft nicht zu kaufen sind (z.B. einen halben Blumenkohl).
Einige Rezepte empfinde ich als doch etwas zu aufwendig für ein „schnelles“ Essen, trotzdem würde ich das Kochbuch empfehlen. Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet und die Bilder ansprechend.
Käufer-Bewertung: Wortschätzchen
Mein Mann und ich essen gern, wir kochen gern und beide mögen wir gern Kochsendungen. Da gibt es immer den einen oder anderen neuen Kniff zu lernen, den man übernehmen kann. Da auch immer mal wieder die Zeit knapp ist, sind „schnelle Nummern“ eine tolle Sache, erst recht, wenn sie umwerfend schmecken!
Ich gebe zu, Steffen Hessler gehört nicht zu meinen liebsten TV-Köchen, aber er steht noch weit vor Tim Mälzer oder Achim Müller. Tut mir leid, Leute, aber Ihr stresst mich echt! Aber die Blitzrezepte, die Henssler auch bei YouTube und Facebook vorstellt, ich aber aus der Sendung „Topfgeldjäger“ kenne, sind wirklich der Hit. Klar, dass mich da das Buch für meine Sammlung brennend interessierte, zumal Henssler verspricht, dass keins der Rezepte „alt“ ist und sie (bisher) auch nicht online zu finden sind!
Der Aufbau des Buches ist passend – die Rezepte sind nach Kategorien geordnet, sodass man super fix die passende schnelle Nummer finden kann. Zudem gibt es genau drei Zeichen für die schnelle Information: Anzahl der Zutaten, Zubereitungszeit in Minuten und ein Zeichen für vegetarische Rezepte. Als Fan der asiatischen Küche und weil ich diese Soße quasi zu allem gern mag, freue ich mich natürlich besonders über die Henssler-Variante des Grundrezeptes für eine Teriyakisauce.
Die einzelnen Kategorien sind: Kartoffeln, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Pasta, Salate, für Zwischendurch und Desserts. Da ist definitiv für jeden etwas dabei! Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet und ich liebe die großen Fotos mit den fertigen Gerichten/Speisen! Die Zutatenlisten sind hübsch kurz gehalten und in einer großen Schriftart gewählt, sodass man das Buch in „sicherem Abstand“ haben und dennoch alles lesen kann. Bei der Zubereitung ist die Schrift etwas kleiner, aber noch immer gut und auch ohne Brille lesbar! Die Schritte sind kurz und knackig beschrieben. Das reicht völlig, da keine wirklich komplizierten Aktionen nötig sind, um die Rezepte nachzukochen. Bei vielen der Rezepte findet sich noch ein besonderer Tipp, mit dem man dem Gericht eine neue Note geben kann oder der hilft, es richtig hinzubekommen. Die Zutaten finden sich häufig schon bereits im Vorrat oder können schnell und einfach in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden.
Anders als bei den meisten TV-Köchen sind im Buch nicht massig Fotos des Kochs eingestreut. Davon gibt es welche, aber sie halten sich in Grenzen. Sie läuten quasi nur jeweils die nächste Kategorie ein.
Natürlich sind nicht alle Rezepte für jeden ein Volltreffer. Ich mag beispielsweise Hensslers Variation von Spaghetti Carbonara nicht. Sahne hat in Carbonara nichts verloren und ein rohes Eigelb auf den Nudeln (komplett, einfach draufgesetzt) löst bei mir alles aus, aber keinen Appetit. Dafür hat mich das Rumpsteak mit Champignonrahm sofort für sich gewonnen, auch wenn ausgerechnet hier eine doch eher außergewöhnliche Zutat (rosa Champignons) benötigt wird. Da nahm ich mir aber eben einfach die Freiheit, sie durch meine braunen Champignons zu ersetzen!
Über das Register am Ende des Buches findet man ganz schnell direkt zu Rezepten, die zum Stichwort passen. Das ist mir bei Kochbüchern auch immer sehr wichtig. Vielleicht findet man in diesem Buch wenig überraschend Neues, dafür aber tolle Ideen und Anregungen. Klar, wer auf Showküche steht, der wird hier enttäuscht sein, aber die „schnelle Nummer“ ist eben schnell, einfach, unkompliziert und dennoch überraschend lecker. Ich blättere sehr gern in diesem Buch und finde es toll, dass der Trend nun immer mehr zur bodenständigen und sinnvollen Küche geht. Hier fängt kluge und gesunde Ernährung an, die auch mit der Umweltfreundlichkeit einhergeht. Find ich mehr als gut, find ich klasse.
Von daher – tolles Buch, tolle Rezepte, offline und für jeden machbar. Das gibt sieben Sterne.
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Käufer-Bewertung: manu63
Hensslers schnelle Nummer ist ein Kochbuch von Steffen Henssler in dem er 100 Rezepte vorstellt, welche binnen maximal 25 Minuten fertig sein sollen. Unterteilt ist das Buch in folgende Rubriken: Vorwort, Basisrezept Teriyakisauce, Kartoffeln, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Pasta, Salate, Für Zwischendurch, Desserts. Ergänzt wird das Buch durch ein Register das nach den Hauptzutaten sortiert ist.
Bei den einzelnen Rezepten gibt es Angaben zur Anzahl der Zutaten, Zubereitungszeit in Minuten, ob das Gericht vegetarisch ist und dazu gibt es immer wieder Tipps rund um die Küche und Zubereitung bzw. Variationen zum Rezept.
Insgesamt sind die Rezepte oftmals asiatisch angehaucht, man muss die Gewürze dieser Küche mögen um passende Gerichte zu finden. Dabei finde ich die Rezepte nicht sehr variantenreich, bei den Kartoffeln gibt es z. Bsp. gleich 3 x die Basis Röstie, da hätte ich mir mehr Vielfalt gewünscht.
Die Zutaten kann man in jedem gut sortierten Supermarkt finden. Ausgelobte Zubereitungszeiten lassen sich oftmals nur von versierten Köchen einhalten, wer Kochneuling ist muss mehr Zeit einkalkulieren. Insgesamt habe ich mir mehr vom Buch erhofft, so finde ich das Preis-Leistungsverhältnis nicht optimal, da hätte ich mir bei dem Preis mehr gewünscht. Ähnliche Rezepte wie die vorgestellten findet man problemlos in ähnlicher Aufmachung dutzendfach kostenlos im Internet. Die Aufmachung des Buches ist hochwertig und die Fotos zu den einzelnen Rezepten machen Lust auf Genuss.
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Käufer-Bewertung: ulla
Schnell ein gutes Essen auf den Tisch bringen ist das Ziel dieses Kochbuches. Auch wenn ich in Schnippeln und Kochen nicht die Geschwindigkeit eines Profikoches erlange so sind doch alle in diesem Buch beschriebenen Rezepte fix auf dem Teller. Kochbücher für die schnelle Küche gibt es inzwischen so einige, was das Besondere in diesem Fall ausmacht, sind die alltäglichen Zutaten die mir Raffinesse, mit einer exotischen Zutat oder einem außergewöhnlichen Gewürz kombiniert werden. Zu jeder sehr ausführlich und leicht verständlichen Beschreibung, teilweise mit Beispielen von Variationen, gibt es ein ansprechendes Foto. Die Gliederung erfolgt nach den Hauptzutaten, wie Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder Gemüse. Steffen Henssler typisch gibt es nur wenige Dessertrezepte und diese wenigen überzeugen mich leider nicht.
Der Gesamteindruck überzeugt mich dennoch auf ganzer Linie. Bei der umfangreichen Anzahl an Rezepten gibt es viel interessantes und kreativ Neues für eine alltagstaugliche Küche.
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Käufer-Bewertung: Melanie K.
Selten habe ich mich mehr auf ein Kochbuch gefreut wie auf dieses. Hensslers „Schnelle Nummer“ hat mich schon in den letzten Monaten auf Social Media begeistert und die einfachen und schnellen Gerichte waren immer lecker und hatten das gewisse Etwas. So sehr ich die Sozialen Medien liebe, geht für mich aber nichts über ein „richtiges“ Kochbuch.
Und hier hat Steffen Henssler (wieder mal) abgeliefert. 100 neue „Schnelle Nummern“, die in maximal 25 Minuten fertig sind und die mit ansprechenden ganzseitigen Fotos versehen sind. Übersichtlich aufgeteilt in die Kategorien Kartoffeln, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Pasta, Salate, Für Zwischendurch und Desserts ist hier sicher für jeden was dabei. Bei jedem Rezept ist die Zubereitungsdauer übersichtlich angegeben und die Anzahl der Zutaten ist sehr gering. Auch wird nur von wenigen Basics ausgegangen, die man daheim haben sollte. Obwohl ich wirklich gerne und viel koche, war ich teils wirklich überrascht, was aus den wenigen Zutaten, clever kombiniert, rauskommen kann. Teils sind auch zusätzliche Tipps für Variationen angegeben. Bisher hat mir jedes Rezept, das ich probiert habe, super geschmeckt und ich freue mich schon, den Rest auch noch zu testen.
Absolute Empfehlung für alle, bei denen es auch mal schneller gehen muss, die aber nicht auf tolle Rezepte und neue Ideen verzichten wollen.
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Käufer-Bewertung: Quincyliest
Der TV Koch und Bestsellerautor Steffen Henssler hat ein modernes Kochbuch herausgebracht, das ein einfaches und schnelles Nachkochen verspricht. Das Konzept, mit wenigen Zutaten ein tolles und schmackhaftes Gericht zu zaubern, ist absolut gelungen.
Die Rezeptauswahl ist breit gefächert, bei den vielen Rezepten aus den Kategorien Kartoffeln, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Pasta, Salate usw. dürfte wirklich für jeden Geschmack etwas dabei sein. Positiv finde ich die Kennzeichnung vegetarischer Gerichte.
Das Kochbuch ist für Anfänger geeignet, aber auch fortgeschrittene Hobbyköche dürften noch das ein oder andere raffinierte Rezept finden.
Die Fotos sind erstklassig und motivieren zum Nachkochen.
Das Kochbuch ist eine ganz klare Empfehlung für alle, die schnell und trotzdem gut kochen wollen.
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Käufer-Bewertung: Kunde
Steffen Henssler hat 100 neue Rezepte von seiner Schnellen Nummer zusammengestellt. Diese Rezepte sind vor allem deswegen interessant, da sie nicht länger als 25 Minuten dauern. Für Leute, die zum Kochen wenig Zeit haben, ist das ideal. Mit diesem Buch kann man sich schnell etwas leckeres zaubern.
Dieses Kochbuch ist eine grosse Bereicherung, sich schnell etwas genüssliches zu zubereiten. Die Rezepte sind sehr einfach erklärt, dass man es sehr gut nachvollziehen kann. Die Bilder der Gerichte verleiten einen dazu, das jeweilige Gericht zu kochen, weil es so lecker auf dem Foto aussieht. Besonders gefallen hat mir, dass bei jedem Rezept die Anzahl der Zutaten und die Zubereitungszeit in kleinen Symbolen dabei steht. Da sieht man gleich beim Auswählen des Rezeptes, wie lange die Zubereitung dauert. Ausserdem hat mir gefallen, dass Steffen Henssler bei einigen Gerichten dem Leser Tipps gegeben hat. Sie sind sehr hilfreich.
Ein sehr schönes Kochbuch für Leute, die wenig Zeit zum Kochen haben und trotzem gut essen möchten.
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Käufer-Bewertung: Karolina
Ich gehöre zwar nicht zur Fangemeinde Steffen Hensslers, aber trotzdem konnte mich dieses Kochbuch vollends überzeugen. Das Buch ist übersichtlich in verschiedene Kategorien unterteilt und deckt so eine große Bandbreite an Geschmäckern ab. Positiv anzumerken ist auch, dass die Anzahl der Zutaten, die Dauer der Zubereitung und ein Hinweis, ob das Gericht vegetarisch ist, sehr übersichtlich angegeben wurden. So muss man nicht lange herumsuchen, sondern findet die benötigten Informationen auf den ersten Blick.
Ich koche eher ungern, da dieses immer sehr viel Zeit in Anspruch nimmt. Das Problem behebt dieses Kochbuch, die Rezepte sind schnell nachgekocht und dauern nie länger als 25 Minuten. Dieses ist die perfekte Zeit für jemanden, der nicht gerne in der Küche steht, so bleibt noch ausreichend Zeit zum Genießen.
Die Rezepte sind im Buch sehr schön angerichtet, beim Durchblättern bekommt man direkt Hunger und möchte alles sofort probieren. Von mir gibt es eine Kaufempfehlung für jeden, der gerne lecker isst, aber nicht gerne in der Küche steht.
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Käufer-Bewertung: Mysaze
Ein tolles Kochbuch, was in der schnellen und unkomplizierten Küche einfach nicht fehlen sollte.
Die Rezepte sind wunderschön illustriert, die Zutaten, was für mich persönlich mega wichtig ist, hat man meist Zuhause oder sind einfach zu besorgen und nicht total exotisch. Jedes Rezept ist super erklärt und lädt zum sofortigen Nachkochen ein. Die schönen Fotos lassen einem schon fast das Wasser im Mund zusammen laufen. Mir gefiel auch sehr gut, das viele Tipps und Empfehlungen gegeben werden.
Was mich etwas gestört hat, ist die 2 Personen Angaben, da ich immer für 4 Personen koche. So musste ich immer alles hochrechnen und bin ab und an durcheinander gekommen. Was dem tollen Kochbuch aber wirklich keinen Abbruch tut.
Mein Fazit: ein wirklich gelungenes Kochbuch, das mich sicher lange begleiten wird und dass ich absolut weiterempfehlen kann.
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Käufer-Bewertung: Peppi
"Hensslers schnelle Nummer" mit den 100 neuen Rezepten ist ein sehr gelungenes Kochbuch.
Unter den Rubriken Kartoffeln, Fisch-und Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Pasta, Salate, Für Zwischendurch und Desserts findet man zahlreiche leckere Rezepte, die einfach und schnell zubereitet werden können.
Hier muss man auch wirklich kein Spitzenkoch sein. Die Zubereitungsschritte sind ganz toll beschrieben, da kann nun wirklich nichts mehr schief laufen. Zu jedem Rezept ist in einem Button zu sehen, wieviel Zutaten man benötigt und welche Zeit man einplanen sollte. Der Kochanfänger sollte bei der Zeit vielleicht noch ein paar Minuten dazu rechnen. Die im Buch angegebene Zeit erscheint mir recht knapp.
Natürlich sind die Gerichte auch auf einem Foto zu sehen . Ich kann euch sagen, da läuft einem beim Anschauen das Wasser im Mund zusammen!
Mehr kann ich jetzt wirklich nicht mehr schreiben, ich muss in die Küche zum Kochen...
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Steffen Henssler ist einer der beliebtesten TV-Köche Deutschlands. Mittlerweile betreibt er in drei Städten sechs Restaurants und eine Kochschule. Mit seiner preisgekrönten Kochshow Grill den Henssler, für die er sogar einen Bambi erhielt, ist er im Fernsehen zu sehen. Der Bestseller-Autor geht aber auch regelmäßig mit Live-Programmen auf Tournee und schaffte es dabei mit der "Größten Kochshow aller Zeiten" sogar ins Guinness-Buch der Rekorde.
Hinweis zur Optimierung
Impressum
Vorwort
Basisrezept Teriyakisauce
Kartoffeln
Fisch & Meeresfrüchte
Fleisch
Gemüse
Pasta
Salate
Für zwischendurch
Süßes
| EAN / 13-stellige ISBN | 978-3833877773 |
| 10-stellige ISBN | 3833877774 |
| Verlag | Gräfe u. Unzer AutorenV |
| Sprache | Deutsch |
| Editionsform | Hardcover / Softcover / Karten |
| Einbandart | Gebunden |
| Erscheinungsdatum | 02. März 2021 |
| Seitenzahl | 240 |
| Format (L×B×H) | 21,3cm × 26,8cm × 2,0cm |
| Gewicht | 1052g |
| Warengruppe des Lieferanten | Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken |
| Unsere Warengruppen | Freizeit & Hobby - Kochen & Backen |
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