Hefe und mehr – Stefanie Herberth | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor/in: Stefanie Herberth
Autor/in: Stefanie Herberth

Hefe und mehr

Lieblingsbrote selbstgebacken

Der erfolgreiche Blog "Hefe und mehr" ist seit 2008 eine Anlaufstelle für Hobbybäcker. Ihr Brotbackwissen und 67 ihrer besten Rezepte gibt die Bloggerin Stefanie Herberth in der überarbeiteten 2. Auflage von "Hefe und mehr - Lieblingsbrote selbstgebacken" weiter.

Die Rezepte reichen dabei von verschiedenen Broten über Brötchen bis zu einigen Kuchenrezepten. Ob mit Sauerteig oder Poolish, Lievito Madre oder Pâte Fermentée - immer sind es Rezepte, die durch Vorteige und lange Teigführung besonders aromatische Brote ergeben.
Ein ausführlicher Theorieteil vermittelt außerdem die wichtigsten Techniken und Hintergrundwissen.

Durch den Ringbuch-Einband bleibt das Buch in allen Küchensituationen aufgeschlagen liegen!

Gebunden 03/2019
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Autoreninformationen

Stefanie Herberth ist promovierte Biologin, Bloggerin und passionierte Brotbäckerin. Sie ist der kreative Kopf hinter dem erfolgreichen Blog "Hefe und mehr" und schreibt seit 2008 über alles, was mit dem Thema Brotbacken zu tun hat.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3749431465
10-stellige ISBN 3749431469
Verlag Books on Demand
Sprache Deutsch
Auflage 2. Auflage im Jahr 2019
Anmerkungen zur Auflage 2. Auflage
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 12. März 2019
Seitenzahl 160
Beilage HC runder Rücken kaschiert
Format (L×B×H) 22,6cm × 17,5cm × 1,7cm
Gewicht 783g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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