Gunpowder – Harneet Bajewa, Devina Seth, Nirmal S... | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch

Gunpowder

Moderne indische Küche

Gunpowder: die berühmte Gewürzmischung aus u. a. Chilli, Curry und Asant bietet ein aufregendes, unvergleichliches aromatisches Zusammenspiel. Ein passender Titel also für dieses wunderschöne Kochbuch von Devina Seth, Harneet Baweja und Nirmal Save. Die drei Restaurantgründer lassen die ganze Quirligkeit und geschmackliche Vielfalt ihrer indischen Kindheit in ihre Küche einfließen und geben den Gerichten - von Kashmiri-Lammkoteletts (von vielen Restaurantkritikern außergewöhnlich gut bewertet) bis Wildkaninchen-Pulao - einen besonderen, zeitgenössischen Touch. Persönliche Anekdoten zu den jeweiligen Rezepten sowie hilfreiche Tipps (Zeitersparnisse, alternative Zutaten) fürs einfache Nachkochen runden den Genuss ab.

Gebunden 05/2019
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Autoreninformationen

Harneet Baweja und Devina Seth
wuchsen in Kalkutta auf. Seit ihrer frühen
Kindheit spielt Essen in ihren Familien
eine wichtige Rolle, Rezepte wurden über
Generationen weitergegeben. 2014 zogen die
beiden nach London und gründeten zusammen
mit dem aus Mumbai stammenden Chefkoch
Nirmal Save das Restaurant Gunpowder,
in dem sie authentische Gerichte anbieten, die
die Feinheiten der vielfältigen indischen Küche
einfangen.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3747200155
10-stellige ISBN 374720015X
Verlag Ars Vivendi
Sprache Deutsch
Originalsprache Englisch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 01. Mai 2019
Seitenzahl 192
Originaltitel Gunpowder - Modern Indian Kitchen
Format (L×B×H) 26,1cm × 21,2cm × 2,5cm
Gewicht 867g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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