Fermentierung für Einsteiger – Branden Byers, Birgit Irgang | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch
Autor: Branden Byers
Übersetzung: Birgit Irgang
Autor: Branden Byers
Übersetzung: Birgit Irgang

Fermentierung für Einsteiger

Sauerkraut, Kefir & Co. - Einlegen und Konservieren für jedermann

Der nächste Ernährungstrend
Sauerkraut bei Oma - klingt sehr idyllisch und vor allem sehr lange her. Dabei ist Fermentierung
für Anhänger gesunden, leckeren Essens der neueste Trend und ­erobert immer mehr Speisepläne.
Jeder kennt Sauerkraut und viele lieben es auch - aber bekanntlich schmeckt es nirgends so gut wie bei Oma. Und genau da knüpft dieses Buch an: Einmachen, Einlegen und Haltbarmachen von Lebensmitteln, so wie man es von früher kennt, ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker - durch natürliche Gärung. Eine Einführung ins Thema Fermentierung mit zahlreichen Hintergrundinformationen und leckeren Rezepten: Joghurt, Sauerrahmbutter, Feta, Bier, Gemüse, Früchte, Hirse, Kombucha, Kefir, Brot und vieles mehr.

Taschenbuch 07/2015
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Autoreninformationen

Blogger Branden Byers informiert auf seiner Website fermup.com in Podcasts über das Trendthema Fermentierung.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3864702839
10-stellige ISBN 3864702836
Verlag BOOKS4SUCCESS
Sprache Deutsch
Originalsprache Englisch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Taschenbuch
Erscheinungsdatum 28. Juli 2015
Seitenzahl 213
Originaltitel The Everyday Fermentation Handbook
Format (L×B×H) 25,5cm × 19,2cm × 2,2cm
Gewicht 777g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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