Faszination Espressomaschine – Dimitrios Tsantidis, Ulrich Dorn | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor: Dimitrios Tsantidis
Herausgeber: Ulrich Dorn
Autor: Dimitrios Tsantidis
Herausgeber: Ulrich Dorn

Faszination Espressomaschine

Bella Macchina:  Glänzender Edelstahl, archaisch anmutende  Bedienelemente, eine Formensprache, die durch ihre funktionale  Ästhetik begeistert, gepaart mit dem Genuss edlen Kaffees. In  diesem Buch erfahren Sie alles über die Faszination dieser  Technik, über Bedienung, Wartung und Pflege von  Siebträgermaschinen und über die Lust und Leidenschaft der  Zubereitung eines "Caffè", wie Sie ihn bislang noch nie getrunken  haben.
Fantastisch visualisierte Workshops zeigen den Weg von  der Auswahl der passenden Kaffeemischung über die optimale Mahlung  der Bohnen, das richtige Tampen und Aufschäumen bis hin zum  perfekten Espresso. Und damit Sie an Ihrer Maschine lange Jahre  Freude haben, finden Sie hier das Know-how zu Pflege und Wartung:  Reinigung der Espressomühle, Brühkopfreinigung, Entkalkung und  mehr. Dieses Buch ist ein absolutes Muss für alle  Siebträgermaschinisten und Liebhaber mediterraner Kaffeekultur.  Einmal Feuer gefangen, werden Sie Ihre Technik immer akribischer  verfeinern - stets auf der Suche nach "dem" vollkommenen Espresso.

Gebunden 11/2008
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Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt * Grundvoraussetzungen für den perfekten Espresso * Die Feinheiten der Espressozubereitung * Espressomühle und Mahlgradeinstellung * Barista-Schule: Die Kunst der manuellen Zubereitung * Für den Profi: Bodenlose Siebträger * Das Geheimnis des Milchschaums * Latte-Art-Workshop: Malen mit Milchschaum * Maschinentypen: Funktionsweise und Bedienung * Espressobohnen: Qualitäten und Röstgrade * Wartung und Pflege von Mühle und Maschine * Mythos Maschine: technische Meilensteine

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3772370496
10-stellige ISBN 3772370497
Verlag Franzis Verlag GmbH
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 19. November 2008
Seitenzahl 288
Illustrationsbemerkung zahlreiche Abbildungen
Format (L×B×H) 28,6cm × 23,3cm × 1,9cm
Gewicht 1316g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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