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Duftküche

80 Vitalrezepte mit ätherischen Ölen

Naturreine Aromaöle eignen sich nicht nur für Duftlampen und Aromatherapie, man kann auch wunderbar mit ihnen kochen. Die so genannten "Würzessenzen", also lebenmittelrechtlich deklarierte ätherische Öle, gelten immer noch als Geheimtipp unter Profis und Könnern. Ihr intensiver Geruch und Geschmack verleiht jedem Gericht eine ganz besondere Note, vorausgesetzt man weiß damit richtig umzugehen. Die anerkannte Aromaexpertin Maria M. Kettenring zeigt in ihrem neuen Kochbuch, wie man mit aromatischen Würzölen, Würzsalzen, Würzsirupen und Würzpestos jedes Gericht auf köstliche Art verfeinert, auch ohne frische Kräuter. Aromadämpfen, Aromagaren und die Schneidbrettmethode sind weitere Tricks der modernen Duftküche. Aus dem Inhalt: Lustvolles Kochen mit Bergamotte, Mandarine, Orange, Pfeffer, Vanille etc.- Mehr als 80 bewährte und geprüfte Rezepte - Gesundheitsaspekte durch die Vielzahl an wirkungsvollen Inhaltsstoffen in den ätherischen Ölen - Tipps zu Qualität, Einkauf und Umgang mit ätherischen Ölen (Würzessenzen)

Taschenbuch 08/2014
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Autoreninformationen

Maria M. Kettenring ist dipl. Ernährungsberaterin, Aroma- und Gesundheitspraktikerin (BfG), Aromaexpertin im Bereich Aromakultur, Wellness und Aromatherapie und Seminarleiterin beim Marktführer Primavera. Sie hat 1987 das erste Buch über Aromaküche veröffentlicht.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3708806303
10-stellige ISBN 3708806301
Verlag Kneipp Verlag
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Taschenbuch
Erscheinungsdatum 7. August 2014
Seitenzahl 141
Illustrationsbemerkung 50 farbige abb.
Format (L×B×H) 23,1cm × 23,0cm × 1,2cm
Gewicht 569g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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