Das Mohnbuch – Karin Walz, Karin Bauer | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch
Autor: Karin Walz
Illustrator: Karin Bauer
Autor: Karin Walz
Illustrator: Karin Bauer

Das Mohnbuch

Liebeserklärung an eine florale Schönheit. Mit vollwertigen Rezepten von süß bis deftig

Ein Traum in Rosa - blühender Schlafmohn ist eine Sensation. Wo sich hierzulande seine Blüten öffnen, zieht er Menschen in seinen Bann. Nur dieser Mohn liefert die Samen fürs Mohnbrötchen und nicht etwa sein kleiner Bruder, der Klatschmohn. Der Hauch des Verbotenen umgibt den Schlafmohn - ist er doch auch Rohstoff für Rauschmittel und Droge.
Karin Walz lädt in diesem Buch dazu ein, den Mohn - sowohl den kleinen als auch den großen - im Garten und in der Küche neu zu entdecken. Sie beschreibt die wichtigsten Mohnarten und ihren Anbau im Garten. Ausführliche Informationen erhalten die Leser auch zur Kulturgeschichte des Schlafmohns und zu seinem Wert als Lebensmittel.
Im Anschluss dreht sich alles um das vollwertige Kochen und Backen mit Mohn: Lieber Mohnstreuselkuchen oder Kartoffelröllchen mit Mohn-Zwiebel-Butter? Lieber Mohn-Zwetschgen-Pralinen oder Erbsensuppe mit weißem Mohn? Mehr als 70 vegetarische Rezepte zeigen, dass Mohn neben süßen Spezialitäten auch viele deftige Gaumenfreuden ermöglicht.
Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an eine uralte Kulturpflanze in ihrer ganzen Vielfalt und Schönheit.

Gebunden 08/2013
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Autoreninformationen

Karin Walz ist freie Journalistin und lebt in Darmstadt.
Sie ist Autorin der Bücher »Das Oberfeld in Darmstadt« (2010) und »Das Martinsviertel« (2013) sowie »Das Mohnbuch« (2013), alle erschienen im pala-verlag.
Im Frankfurter Societäts Verlag erschien von ihr im März 2010 das Buch »Darmstadts grüne Oasen«, in dem sie die historischen Gartenanlagen Darmstadts porträtiert.

Inhaltsverzeichnis

Auf den Mohn gekommen 7
Mohn - Hauch der Vielfalt 8
Rezepte mit Mohn 47
Kochen und backen mit Mohn 50
Gebäck und Kuchen mit Mohnfüllung 54
. und noch mehr süße Mohnspezialitäten aus dem Backofen 70
Salzige Spezialitäten mit Mohn aus dem Backofen 82
Suppen, Snacks und Salate mit Mohn 96
Deftige Hauptgerichte mit Mohn 112
Nachspeisen mit Mohn 128

Bilder / Auszüge

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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3895663185
10-stellige ISBN 3895663182
Verlag Pala- Verlag GmbH
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 1. August 2013
Seitenzahl 160
Format (L×B×H) 21,6cm × 13,9cm × 1,5cm
Gewicht 284g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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