Das große Buch der Fermentation – Antonia Kögl, Benedikt Steinle | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch
Autor: Antonia Kögl
Illustrator: Benedikt Steinle
Autor: Antonia Kögl
Illustrator: Benedikt Steinle

Das große Buch der Fermentation

Natürliche Produkte einfach haltbar machen

Fermentieren gehört zu den ältesten Techniken der Menschheit, Lebensmittel haltbar zu machen. Mit der richtigen Kombination aus hochwertigen Produkten, einer sorgfältigen Arbeitsweise und viel Zeit gelangt man zu äußerst aromatischen und gleichzeitig sehr gesunden Ergebnissen. Dieses Buch führt in die Hohe Kunst der Fermentation ein, veranschaulicht die wichtigsten Grundlagen und Techniken, und zeigt mit über 100 modernen und traditionellen Rezepten zu Obst, Gemüse, Milch, Ei und FIsch, dass Fermentieren einfach gelingt.

Gebunden 05/2020
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Autoreninformationen

Antonia Kögl begeistert sich seit ihrem Studium für Kulinarik. Vor einigen Jahren hat sich die gebürtige Augsburgerin mit ihrem Partner Benedikt Steinle in Wien niedergelassen. Dort beschäftigen sich beide mit allem, was mit Kulinarik zu tun hat, und schreiben neben der Arbeit in der eigenen Kreativagentur »YAY creative« auch den mehrfach ausgezeichneten Blog »Because you are hungry«.

Bilder / Auszüge

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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3959613972
10-stellige ISBN 3959613970
Verlag Christian Verlag GmbH
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 13. Mai 2020
Seitenzahl 288
Format (L×B×H) 27,2cm × 23,1cm × 3,2cm
Gewicht 1398g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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