Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten. Mehr erfahren Sie unter
http://www.brotbackbuch.de.
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| EAN / 13-stellige ISBN | 978-3818600518 |
| 10-stellige ISBN | 3818600511 |
| Verlag | Verlag Eugen Ulmer |
| Sprache | Deutsch |
| Auflage | 3. Auflage im Jahr 2017 |
| Anmerkungen zur Auflage | 3. Auflage |
| Editionsform | Non Books / PBS |
| Einbandart | E-Book |
| Typ des digitalen Artikels | |
| Copyright | PDF Watermark |
| Erscheinungsdatum | 16. März 2017 |
| Seitenzahl | 280 |
| Illustrationsbemerkung | 118 Farbfotos, 114 Zeichnungen |
| Warengruppe des Lieferanten | Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken |
| Mehrwertsteuer | 7% (im angegebenen Preis enthalten) |
Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
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Petra P.
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Birgit H. aus Troisdorf
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C. A.
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Carmen S.
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