Anatomie und Physiologie der Haustiere

Autoreninformation

Prof. Dr. Gotthold Gäbel, geb. 1955 in Wuppertal, Studium der Veterinärmedizin in Hannover, 1983 Promotion in Hannover. 1989 Habilitation für das Fachgebiet Physiologie an der Tierärztlichen Hochschule Hannover. Danach Oberassistent am Veterinärphysiologischen Institut der FU Berlin. Seit 1993 Professor für Veterinärphysiologie am Veterinärphysiologischen Institut der Universität Leipzig. 2002  2005 Dekan der Veterinärmedizinischen Fakultät Leipzig. Hauptarbeitsgebiete: Diarrhoe, akute und chronische Pansenazidose, Regulation des intrazellulären pH-Werts, Wirkung von Entzündungsmediatoren auf epitheliale und neuronale Vorgänge im Magen-Darm-Trakt.

Inhaltsverzeichnis

Vorwort zur 15. Auflage  10
1 Zelle
1.1 Aufbau der Zelle  11
1.2 Zellteilung  15
1.3 Zelltod  18
1.4 Chemische Bestandteile der Zelle  19
1.5 Proteinsynthese  27
1.6 Wege des Zellstoffwechsels  29
1.7 pH-Wert und Puffer  35
1.8 Stoffaufnahme über die Zellmembran  36
1.9 Regulation von Zellfunktionen durch Botenstoffe  41
2 Gewebe
2.1 Definitionen  44
2.2 Entwicklung der Gewebe  44
2.3 Gewebearten, Gewebshäute  45
2.4 Epithelgewebe  47
2.5 Binde- und Stützgewebe  53
2.6 Muskelgewebe  63
3 Skelettsystem und Zähne
3.1 Allgemeiner Aufbau des Skeletts  73
3.2 Verbindungen der Knochen  73
3.3 Skelett der Vordergliedmaße  76
3.4 Skelett der Beckengliedmaße  79
3.5 Knochen des Rumpfes  83
3.6 Knochen des Kopfes  87
3.7 Besonderheiten des Geflügelskeletts  91
3.8 Zähne und Schnabel  94
4 Skelettmuskelsystem
4.1 Allgemeines  102
4.2 Muskeln des Kopfes  104
4.3 Muskeln des Stammes  104
4.4 Muskeln der Vordergliedmaße  109
4.5 Muskeln der Beckengliedmaße  113
4.6 Muskulatur des Geflügels  115
4.7 Statik des Bewegungsapparates  117
5 Blut
5.1 Allgemeines  120
5.2 Menge und Zusammensetzung  120
5.3 Bestandteile des Plasmas  120
5.4 Blutzellen  122
5.5 Blutstillung  126
6 Infektionsabwehr
6.1 Unspezifische Abwehr  129
6.2 Spezifische Abwehr  131
6.3 Lymphatische Organe  134
7 Herz
7.1 Anatomie des Herzens  139
7.2 Koordinierung des Herzschlages  141
7.3 Herzmechanik und Energetik  143
8 Kreislaufsysteme und Gefäße
8.1 Kreislaufsysteme  146
8.2 Gefäße  149
8.3 Regulation der Durchblutung  154
9 Atmungsapparat
9.1 Zuleitende Atemwege  160
9.2 Thorax und Lunge  165
9.3 Austausch der Atemgase 169
9.4 Regulation der Atmung  173
9.5 Besonderheiten der Geflügelatmung  175
10 Verdauungsapparat
10.1 Allgemeines  178
10.2 Mundhöhle, Schlundkopf und Speiseröhre  179
10.3 Speicheldrüsen und Speichelsekretion  182
10.4 Generelle Aufgaben und Aufbau des Magen-Darm-Traktes  184
10.5 Einhöhliger Magen  185
10.6 Mehrhöhliger Magen  190
10.7 Mittel- und Enddarm  201
10.8 Dünndarm  207
10.9 Anhangsdrüsen des Dünndarms  208
10.10 Verdauung im Dünndarm  214
10.11 Dickdarm  219
10.12 After und Kotabsatz  222
10.13 Besonderheiten der Geflügelverdauung  223
11 Energiehaushalt
11.1 Gesetzmäßigkeiten  226
11.2 Umsatzgrößen  227
11.3 Bestimmung des Energieumsatzes  228
12 Wärmehaushalt
12.1 Strategien  229
12.2 Körpertemperatur  229
12.3 Wärmeproduktion und innerer Wärmefluss  230
12.4 Temperaturregulation  232
13 Harnorgane
13.1 Niere  235
13.2 Ableitende Harnwege  245
14 Geschlechtsorgane
14.1 Männliche Geschlechtsorgane  246
14.2 Weibliche Geschlechtsorgane  256
14.3 Geschlechtsorgane des Geflügels und Eibildung  276
15 Milchdrüse
15.1 Lage und Bau  281
15.2 Physiologie der Milchdrüse  283
15.3 Kuhmilch  284
15.4 Milch anderer Tierarten  287
16 Äußere Haut und Anhangsgebilde der Haut
16.1 Äußere Haut  289
16.2 Hautdrüsen  290
16.3 Haare  290
16.4 Besondere Hautgebilde  292
16.5 Spezifische haarlose Hautorgane  292
16.6 Federn  296
17 Nervensystem
17.1 Grundprinzipien der nervalen Informationsvermittlung  298
17.2 Aufbau des Nervengewebes  298
17.3 Erregung von Nervenzellen  299
17.4 Signalübertragung an Synapsen  301
17.5 Aufbau des Nervensystems  303
17.6 Funktion des gesamten Nervensystems  310
18 Sinnesorgane
18.1 Allgemeine Prinzipien  317
18.2 Hautsinne  318
18.3 Sehen  318
18.4 Gehör und Gleichgewichtssinn  324
18.5 Geschmackssinn  330
18.6 Geruchssinn  331
18.7 Nozizeption und Schmerz  332
19 Endokrines System
19.1 Grundprinzipien der hormonalen Informationsübermittlung  335
19.2 Hypothalamus-Hypophysen-System  335
19.3 Zirbeldrüse  339
19.4 Schilddrüse  339
19.5 Epithelkörperchen und C-Zellen der Schilddrüse  340
19.6 Inselapparat der Bauchspeicheldrüse  342
19.7 Nebennieren  343
19.8 Geschlechtshormone  344
19.9 Gewebshormone  345
19.10 Mediatorstoffe  346
19.11 Pheromone  346
20 Bezeichnungen, SI-Einheiten, Umrechnungen
20.1 Messgrößen und Maßeinheiten  347
20.2 Lagebezeichnungen  349
20.3 Häufig verwendete Buchstaben des griechischen Alphabets  349
20.4 Häufige Abkürzungen im Text und in den Abbildungen  350
20.5 Erläuterungen anatomischer und physiologischer Begriffe  352
Quellenverzeichnis  359
Stichwortverzeichnis  361

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