Alte Gemüsearten neu entdeckt – Heide Hasskerl | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Alte Gemüsearten neu entdeckt

Schätze aus dem Bauerngarten

Großmutters Gemüse-Geheimnisse

Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden.

. 23 Pflanzenportraits:

Zucker- und Haferwurzel, Pastinake, Dicke Bohne und Spargelerbse, Teltower Rübchen, Herbstrübe und Stielmus, Melde, Mangold und Guter Heinrich, Portulak, Buchweizen, Topinambur, Sojabohne, Kerbelrübe, Mairübe, Schwarzwurzel, Mauswicke, Nachtkerze, Helianthus, Quinoa und Erdbeerspinat
. 70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden, die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen
. Aus der Apotheke der Natur: Wichtige bioaktive Substanzen im Überblick
. Alte Gemüsesorten im eigenen Garten ziehen: Tipps und Tricks
. Bezugsadressen
. ca. 120 Farbfotos

Die Autorin:

Heide Hasskerl, freiberufliche Autorin und Bio-Landwirtin, hat im Leopold Stocker Verlag bereits die Bücher "Selbstversorgt. Gemüse, Kräuter & Beeren

Taschenbuch 03/2013
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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3702011420
10-stellige ISBN 3702011420
Verlag Stocker Leopold Verlag
Sprache Deutsch
Anmerkungen zur Auflage Nachdruck
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Taschenbuch
Erscheinungsdatum 1. März 2013
Seitenzahl 147
Illustrationsbemerkung zahlreiche farbige Abbildungen
Format (L×B×H) 22,7cm × 17,2cm × 1,5cm
Gewicht 394g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Hobby, Freizeit, Natur
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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