Ackerbau, Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung – Wulf Diepenbrock, Frank Ellmer, Jens ... | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Ackerbau, Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung

Grundwissen Bachelor

Das Basiswissen für das Grundstudium in den Agrarwissenschaften

Dieses Buch ist für den ersten Studienabschnitt im Bachelor-Studiengang Agrarwissenschaften konzipiert. Acker- und Pflanzenbau sowie die Pflanzenzüchtung werden in kompakter Form dargestellt.

Teil 1, Ackerbau, nimmt Bezug auf den Acker als Pflanzenstandort sowie Bodennutzungssysteme, Grunddüngung, Unkrautkontrolle und nachhaltige Entwicklung des Landbaus. Aufbauend auf den biologischen und agrotechnischen Grundlagen konzentriert sich Teil 2, Pflanzenbau, auf die Anbauverfahren landwirtschaftlicher Kulturpflanzen des gemäßigten Klimas. Teil 3, Pflanzenzüchtung, beinhaltet die Domestikation der Kulturarten und das Sortenwesen. Nach den biologisch-genetischen und quantitativ-genetischen Grundlagen werden biotechnologische Eingriffsmöglichkeiten und die Zuchtmethodik leicht verständlich erklärt.

Taschenbuch 08/2016
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Autoreninformationen

Wulf Diepenbrock ist emeritiert. Er lehrte als Professor für Speziellen Pflanzenbau an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg.

Inhaltsverzeichnis

Vorwort zur 4. Auflage  8
I Ackerbau  9
1 Einführung  9
2 Acker als Pflanzenstandort  12
2.1 Boden  13
2.1.1 Ackerbaulich relevante Bodeneigenschaften  15
2.1.2 Bodenfruchtbarkeit  19
2.2 Klima und Witterung  25
3 Bodennutzungssysteme  32
3.1 Historische Entwicklung  33
3.2 Fruchtfolgen  36
3.2.1 Fruchtfolgesystematik  38
3.2.2 Anbaukonzentration  42
3.2.3 Vorfruchtwirkungen  47
3.2.4 Vorfruchtansprüche  52
3.2.5 Fruchtfolgegestaltung und ackerbauliches Management  55
3.3 Bodenbearbeitung  60
3.3.1 Historische Entwicklung  61
3.3.2 Bodenphysikalische Grundlagen  63
3.3.3 Geräte und Verfahren der Bodenbearbeitung  69
3.3.4 Bodenbearbeitung und Bodenschutz  80
3.4 Düngung  88
3.4.1 Organische Düngung  90
3.4.2 Mineralische Grunddüngung  95
4 Unkrautkontrolle  101
4.1 Ackerunkräuter  102
4.2 Schadwirkungen  108
4.3 Integrierte Unkrautkontrolle  111
4.3.1 Vorbeugende und ackerbauliche Maßnahmen  112
4.3.2 Physikalische Unkrautkontrolle  117
4.3.3 Chemische Unkrautkontrolle  119
5 Nachhaltige Entwicklung im Ackerbau  125
5.1 Integrierter Landbau  127
5.2 Ökologischer Landbau  130
II Pflanzenbau  135
1 Einführung  135
2 Biologische Grundlagen des Pflanzenbaus  137
2.1 Morphologie der Kulturpflanzen  137
2.2 Ertragsbildung der Kulturpflanzen  141
2.3 Qualität der Ernteprodukte  151
3 Agrotechnische Grundlagen des Pflanzenbaus  159
3.1 Arten- und Sortenwahl  160
3.2 Saat  162
3.3 N-Düngung  165
3.4 Ernte  169
3.5 Nacherntebehandlung und Lagerung  171
4 Landwirtschaftliche Kulturpflanzen des gemäßigten Klimas  175
4.1 Getreide  176
4.1.1 Saatweizen, Weichweizen (Triticum aestivum L)  181
4.1.2 Spelzweizen, Dinkel (Triticum spelta L)  188
4.1.3 Durumweizen, Hartweizen (Triticum durum Desf.)   189
4.1.4 Roggen (Secale cereale L.)   189
4.1.5 Triticale (Triticosecale Wittm.)   190
4.1.6 Gerste (Hordeum vulgare L.)  190
4.1.7 Hafer, Saathafer, Spelzhafer (Avena sativa L.)   192
4.2 Körnerleguminosen  193
4.2.1 Erbsen (Pisum sativum L.)   196
4.2.2 Ackerbohne (Vicia faba L.)   203
4.2.3 Lupinen (Lupinus spec.)   204
4.2.4 Sojabohne (Glycine max [L.] Merr.)   204
4.3 Öl- und Faserpflanzen  205
4.3.1 Winterraps (Brassica napus L. ssp. Oleifera (Metzg.) Sinsk.)   208
4.3.2 Sonnenblume (Helianthus annuus L.)   218
4.3.3 Lein (Linum usitatissimum L.)   218
4.3.4 Hanf (Cannabis sativa L. ssp. sativa)   219
4.4 Wurzel- und Knollenfrüchte  220
4.4.1 Zuckerrübe (Beta vulgaris L. var. altissima Döll)   221
4.4.2 Kartoffel (Solanum tuberosum L.)   230
4.5 Ackerfutterpflanzen   238
4.5.1 Mais (Zea mays L.)   239
4.5.2 Ackergräser   246
4.5.3 Luzerne (Medicago spec.)   247
4.5.4 Ackerrotklee (Trifolium pratense L. var. sativum)   247
4.6 Grünland  248
4.7 Sonderkulturen und Nachwachsende   255
4.7.1 Sonderkulturen  255
4.7.2 Nachwachsende Rohstoffe  257
5 Bewertung der Landbewirtschaftung  263
III Pflanzenzüchtung  269
1 Einführung  269
1.1 Tätigkeitsfeld der Züchter  270
1.2 Domestikation der Kulturarten  273
1.3 Sortenwesen  275
2 Biologische Grundlagen  279
2.1 Mutation  279
2.2 Sexuelle Rekombination  281
2.3 Befruchtungsregulierung  282
3 Populationsgenetik  284
3.1 Allel- und Genotypfrequenz  284
3.2 Fremdbefruchtung  287
3.3 Selbstbefruchtung  290
4 Quantitative Genetik  294
4.1 Genetische Varianz  296
4.2 Verwandtschaftliche Strukturen innerhalb der Population 302
4.3 Heterosis  306
5 Selektion  314
5.1 Selektionserfolg  315
5.2 Selektion auf mehrere Merkmale  319
6 Biotechnologie  325
6.1 Gewebekultur  325
6.2 Genetische Transformation  329
6.3 Transgene Pflanzen im Anbau  332
6.4 Genetische Marker  338
7 Zuchtmethodik  343
7.1 Züchtungsverfahren  344
7.2 Klonzüchtung  346
7.3 Linienzüchtung  348
7.4 Populationszüchtung  351
7.5 Hybridzüchtung  354
Literaturauswahl  360
Sachregister  368

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3825246075
10-stellige ISBN 3825246078
Verlag UTB GmbH
Sprache Deutsch
Auflage 4. Auflage im Jahr 2016
Anmerkungen zur Auflage 4. Auflage
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Taschenbuch
Erscheinungsdatum 15. August 2016
Seitenzahl 376
Illustrationsbemerkung 20 Fotos
Format (L×B×H) 21,6cm × 15,1cm × 2,5cm
Gewicht 573g
Warengruppe des Lieferanten Sozialwissenschaften - Umwelt
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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