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Ab in den Vorratsschrank

Heimisches Obst und Gemüse köstlich hausgemacht

Vorräte einmachen - so gelingt's

Nichts schmeckt besser als fruchtige Himbeermarmelade, würzige eingelegte Tomaten oder saftiges Sauerkraut aus eigener Herstellung ohne künstliche Zusätze, abgefüllt in hübsche Gläser und Flaschen. Selbst eingemachte Köstlichkeiten aus Obst und Gemüse lassen selbst im Winter den Sommer wieder aufleben.

Einmachen - gewusst wie
Lesen Sie, was Sie bei Einmach-Techniken wie Einlegen, Einwecken oder Trocknen und Heißeinfüllen beachten müssen. Mit wenig Aufwand können Sie frisches, erntereifes Obst und Gemüse haltbarmachen, für den eigenen Bedarf  Vorräte herstellen oder Selbstgemachtes verschenken. Sie erfahren alles über natürliche Konservierungsmittel wie Salz und Zucker, Essig, Öl und Alkohol.

Einmachen von Obst und Gemüse
In diesem Einmach-ABC finden Sie von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel
. 45 Obst- und Gemüsearten: Äpfel und Quitten, Steinobst, alle heimischen Beeren und Wildfrüchte, Gurken und Tomaten,  Rote Bete und Hülsenfrüchte sowie Kräuter, Nüsse und Pilze
. mehr als 270 Rezepte, die garantiert gelingen. Mit Angaben zu Haltbarkeit und Aufbewahrung
. Marmeladen und Liköre, Chutneys, Pickles und würzige Saucen,
. Eingelegtes in Essig oder Öl, milchsauer oder würzig-scharf.

Einmachen und was dazu gehört
Zusätzlich zu den tollen Rezepten zum Einwecken und Einmachen erhalten Sie nützliche Tipps für
. Aromaöle, Gewürzsalzmischungen und Senfkreationen, die in keiner Küche fehlen sollten und stets willkommene Geschenke sind
. Tipps für die Herstellung von Säften aus Obst und Gemüsen, etwa Möhren und Rote Beten
. Ideen für hübsche Geschenkverpackungen der eingemachten Delikatessen
. Angaben zu Verwendung und Serviervorschläge
Ganz gleich, was die Jahreszeit Ihnen bietet, Sie finden tolle Rezepte für Klassiker genauso wie neue Ideen zum Einkochen. Ganz gleich, wo Sie das Buch aufschlagen, es macht Lust auf lecker eingeweckte Köstlichkeiten.

Gebunden 02/2018
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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3962110093
10-stellige ISBN 3962110097
Verlag Reader's Digest
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 19. Februar 2018
Seitenzahl 288
Format (L×B×H) 26,3cm × 20,5cm × 2,8cm
Gewicht 1186g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 5% (im angegebenen Preis enthalten)
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